О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ PDF Print E-mail
Written by Administrator   
Wednesday, 24 March 2010 11:05

О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ.


Союз экологов РБ приступил к подготовке первого в РБ республиканского семинара-совещания по проблеме качества и безопасности продуктов питания. Программа данного мероприятия на тему «Агроэкология: качество и безопасность пищевых продуктов» согласована Минэкологии РБ, Управлением Роспотребнадзора по РБ, Управлением Россельхознадзора по РБ, ФГУ «Центр стандартизации, метрологии и сертификации РБ» и Минсельхозом РБ. Специалистам указанных и иных министерств и ведомств, научных учреждений, сельхозпредприятий, сетей розничной торговли предстоит обсудить подготовленную Академией Наук РБ программу по агроэкологии, которую планируется реализовать на территории республики, проблемы соблюдения природоохранных и санитарных требований при производстве сельскохозяйственной продукции, торговли качественными продуктами питания и контроля их качества, создания сетей розничной торговли экологически безопасными пищевыми продуктами, усиления и координации государственного и общественного контроля за соблюдением прав потребителей пищевых продуктов.

В плане подготовки к данному мероприятию, эксперты Союза экологов РБ для примера взяли на учет 16 фирм, производящих бутылированную питьевую воду и в настоящее время проводят репрезентативные опросы покупателей и продавцов фасованной воды с целью определения рейтингов популярности конкретных фирменных марок воды среди населения республики.


А.Веселов- председатель Союза экологов РБ, член Общественного экологического Совета Приволжского федерального округа и член Общественной палаты РБ.



Примечание:> http://news.mail.ru/economics/3107430/?lang=ru&ver=%32%38%34%32

Экспертиза: продукты из российских магазинов есть нельзя 11:50 DP.RU -

деловые новости Более 80% продуктов питания, купленных и

протестированных экспертами <Ростеста> в магазинах Москвы и Санкт-Петербурга, непригодны для употребления в пищу. О результатах исследования пишет Российская газета.

 

> В <черный список> попали тушенка, сардельки, сливочное масло, кефир и творог. Испытания показали, что все указанные продукты либо низкого качества, либо имеют давно просроченный срок годности, либо просто опасны для употребления в пищу.

>

> Закупленные образцы в конце ноября были переданы в испытательную лабораторию <Ростеста> представителями общероссийской общественной организации <Зеленый патруль>. В акцию <попали> в общей сложности 30 магазинов.

>

> В 70% случаев по результатам проверки было выявлено отсутствие обязательных сертификатов соответствия или деклараций, отсутствие санитарно-эпидемиологических заключений на продукцию - в 80% случаев. На часть закупленной продукции были предоставлены подложные документы, выданные на совершенно другой товар. К примеру, на <творог классический> был представлен единственный официальный документ, выданный на <кефир обезжиренный> при полном отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения.

>

> <В сардельках нами был обнаружен крахмал, хотя в составе продукта на упаковке он отсутствовал. Под видом кусковой говяжьей тушенки продавалось мясо растительное>, - рассказывает начальник Испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья <Ростест-Москва> Ирина Васильева. Недовольны специалисты оказались и качеством сливочного масла. Поверхность многих образцов оказалась окисленной, что говорит о неправильном хранении продукта. По микробиологическим показателям, то есть по наличию различных, в том числе и <вредных>, бактерий, зафиксировано десятикратное превышение безопасного уровня. Надувательством потребителя можно назвать и состав продукта. <По сути, маслом не может считаться до 70% так называемого натурального сливочного из-под коровки, - утверждает Ирина Васильева, - поскольку продукция наполовину состоит из растительных жиров. При этом большинство производителей этот факт тщательно скрывают>.

>

> В составе творога было обнаружено превышение содержания дрожжей и плесени. Там же было найдено и пальмовое масло. Похожая неприятность случилась и с кефиром. Наличие плесени в отдельных образцах в два раза превышает норму.

>

> Проверка продуктов питания, организованная <Зеленым патрулем>, носит выборочный характер, точнее, контрольная закупка была проведена только в маленьких магазинчиках в <спальных> районах Москвы и Санкт-Петербурга. В ближайшее время аналогичному исследованию подвергнутся крупные торговые сети, а чуть позже уличные фаст-фуды.

>